Circuits découverte

Enfants 15 €   Adultes 35 €  

Vous découvrirez au fil des siècles l'histoire et le patrimoine de deux villages millénaires des garrigues de Thau en compagnie de Marie-Antoinette et Jacquie. Un buffet convivial préparé par Sylvie et Christophe avec des produits du terroir accompagné d'un cru des propriétaires vous sera servi à la cave vigneronne de Claude et Lise. Une surprise dans la chapelle Saint-Pierre (XIIe siècle) sera comme un point d'orgue de cette journée culturelle.

Planning : Heure début : 9h00. Heure fin : 17h30 environ. (horaires indicatifs)

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Enfants 10 €   Adultes 25 €  

En voiture ou en VTT, venez découvrir l'histoire géologique du bassin de Villeveyrac entre richesses minières et eaux cachées du sous-sol. Vous visiterez l'élevage de chèvres de Nelly et Christophe et la cave vigneronne de Céline. Tout cela bien sûr agrémenté de délicieuses dégustations ! Grâce à Sylvie, les mines de bauxite vous délivreront leurs secrets et vous admirerez, en compagnie de Pierre-Franck, la faune et la flore de ce lac si particulier, le lac de l'Olivet. Pour agrémenter la journée d'une touche artistique, vous participerez également à un atelier sculpture en terre avec Steffi. Le repas de midi sera « tiré du sac », pique-nique à l'ombre d'un auvent.

Planning : Heure début : 8h30. Heure fin : 18h30 environ. (horaire de fin indicatif)

Enfants 12 €   Adultes 49 €  

Durant deux jours, vous vous plongerez en deux petites randonnées dans le patrimoine historique, la faune, la flore et la géologie de ces « montagnettes » de lumières que sont les collines de la Moure. Pascal et Pierre-Franck vous accompagneront tout au long du week-end. Chez Claude ou chez Jacques, vous dégusterez des crus du territoire que vous aurez apprécié. Le tout agrémenté d'un buffet campagnard (le dimanche midi) préparé par Sylvie et Christophe et d'une visite montrant l'architecture d'un village de la lagune. Le déjeuner du samedi sera « tiré du sac » selon la formule consacrée.

Planning : 1er jour : Heure début : 10 h00 - Heure fin : 18h45. 2ème jour : Heure début : 9 h 30- Heure fin : 16 h 45

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Enfants 15 €   Adultes 35 €  

De Loupian à Marseillan, en compagnie de Pierre Franck, vous découvrirez les paysages et les garrigues de Thau. Vous visiterez la brasserie de Remi, le mas conchylicole d'Annie et la cave vigneronne de Nicole et Roland. Tout cela bien sûr, accompagné de savoureuses dégustations ! Une balade sur l'étang de Thau à bord de l'Etoile de Mémani de Claudia et Gilbert et un repas de midi pris avec une conchylicultrice passionnante et accueillante seront les touches nautiques et conviviales de votre journée.

Planning : Heure début : 8h45. Heure fin : 17h45. (horaires à titre indicatifs)

Adultes 95 €  

Déclinons l'huître dans toutes ses nuances, elle qui nous propose une telle gamme gustative et de décline des saveurs qui ravissent notre palais. Au cours de cette activité de cuisine, les participants pourront apprécier différentes façons d'accommoder les huîtres. En effet, des réalisations telles que des huîtres en beignet aux pignons de pin de nos garrigues, des huîtres au gril pour des notes rustiques, des huîtres en patelle pour leur douceur, des huîtres farcies et bien d'autres seront présentées aux participants. Ce cours de cuisine sera ponctué de notion sur histoire de l'élevage de l'huître, son anatomie, son approche culturelle?

Le prix comprend : accueil, dégustations, interprétations, explications, les visites commentées des villages et le repas de midi

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Adultes 39 €  

Sur les rives de la lagune de Thau, le public va partir en quête ! Les pieds dans l'eau et une épuisette à la main, les participants pourront découvrir la richesse que renferme notre lagune. Petits poissons, mollusques, anémones, algues et crustacés seront au rendez-vous. Une présentation scientifique de leur récolte sera ensuite effectuée, ainsi qu'un descriptif des algues comestibles présentes sur le site. Cette animation sera suivie d'une démonstration de réalisation d'un plat à base d'algues (maki, mignon de porc à la laitue de mer ou autre) pour finir sur une dégustation conviviale de ce plat accompagné du vin de notre région.

Le prix comprend : accueil, dégustations, interprétations, explications, matériel

Adultes 23 €  

Par une balade dans cet original écosystème qu'est la sansouïre, le public va observer et découvrir la faune et la flore présente sur le pourtour de la lagune de Thau.Il pourra appréhender les différentes espèces de plantes caractéristiques d'une bordure d'étang salé et mieux connaître certaines plantes comestibles et/ou d'usage pharmaceutique. Cette balade se conclura par une dégustation de plantes préparées par nos soins.

Le prix comprend : accueil, dégustations, interprétations, explications, la balade en bateau et le repas de midi.

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Adultes 35 €  

Après avoir visité le musée de la conchyliculture vous rencontrerez ces paysans de la mer dans leur mas de travail. Ils vous apprendront les rudiments de leur passionnant métier de l'élevage des huîtres. Ils vous feront découvrir leurs coquillages. Ce moment sera prolongé par un repas dégustation de leur produit.

Planning : Heure début : 10h. Heure fin : 15h

Le prix comprend : la visite du musée, la visite du mas conchylicole et le repas de dégustation le midi

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Adultes 130 €  

Cette journée gastronomique s'articule autour de la découverte de l'huître de Bouzigues à travers l'environnement et le goût. Tout d'abord vous découvrirez son environnement lors d'une balade gourmande à bord d'une « voile latine ». Ce bateau est typique de notre lagune méditerranéenne. Le skipper vous présentera les parcs à huîtres : lieu d'élevage et vous fera déguster les huîtres et différents autre produits de la lagune pendant votre balade. Ensuite vous rencontrerez ces paysans de la mer dans leur mas conchylicole où ils vous exposeront leur passionnant métier et répondront à toutes vos questions. Enfin pour clôturer cette demi-journée vous dégusterez leurs coquillages accompagnés du délicieux Picpoul de Pinet dans un des lieux de dégustation du village de Bouzigues. L'après midi est consacré au cours de cuisine avec un chef cuisinier autour de thème à choisir s'agissant de produits de la mer. Ces thèmes sont différents selon les époques de l'année. Ce cours de cuisine sera ponctué de notion de l'anatomie de l'huître et son approche culturelle? Enfin le soir vous dégusterez ce repas préparé par vos soins tout au long de l'après midi et ce dans un cadre idyllique et typique au bord de la lagune de Thau.

Planning : Début : 9h au port de Bouzigues. Fin : après le repas du soir

Le prix comprend : la ballade en bateau, la visite du mas, la dégustation du midi, le cours de cuisine et ses ingrédients ainsi que le lieu de dégustation du soir.